Vragen die we vaak krijgen

BiotIQ ontwikkelt 'biotische' technologie die door partner-merken in hun plantaardige voedingsproducten wordt toegepast. Vergelijk het met een chip-merk dat in laptops zit.

Bio staat voor leven en biologie, IQ verwijst naar de slimme, doordachte keuze van bacteriestammen. Samen vormen ze BiotIQ: levende intelligentie voor je darmen.

BiotIQ is ontstaan vanuit een gedeelde overtuiging: probiotica moeten makkelijk en aantrekkelijk beschikbaar zijn in dagelijks voedsel, niet alleen in supplementen. Ons team brengt jaren ervaring in microbiologie, voedingswetenschap en productontwikkeling samen.

Fermentatie is een natuurlijk proces waarbij micro-organismen zoals bacteriën, gisten of schimmels voedingsstoffen omzetten in andere stoffen. Denk aan het zuur maken van melk tot yoghurt, of kool tot zuurkool. Het proces kan smaak, structuur en houdbaarheid verbeteren.

Probiotica zijn levende micro-organismen, meestal bacteriën, die een gezondheidsvoordeel bieden wanneer ze in voldoende hoeveelheden worden ingenomen. Ze ondersteunen het darmmicrobioom en kunnen bijdragen aan de spijsvertering, weerstand en darmbalans.

Nee. Elke bacteriestam heeft unieke eigenschappen. De ene stam is beter bestand tegen zuur, de andere produceert specifieke metabolieten en weer een andere stimuleert het immuunsysteem. Daarom kiezen wij onze stammen zorgvuldig, afhankelijk van de toepassing en de gewenste functionaliteit.

Gefermenteerd voedsel is door micro-organismen omgezet, maar bevat niet per se levende bacterien, en het is niet altijd duidelijk welke bacterie erin zit. Probiotisch voedsel is gefermenteerd met gedefinieerde stammen waarvan het gezondheidsvoordeel onderzocht is. Na het fermentatieproces wordt aangetoond dat de probiotica nog levend aanwezig is in het eindproduct in een functionele dosis..

Wij werken met goed gedocumenteerde veilig bevonden stammen, veelal afkomstig uit bekende genera zoals Lactobacillus en Bifidobacterium. De exacte keuze is per toepassing verschillend en delen we met onze partner-merken, zodat zij de juiste informatie op het product label kunnen verwerken.

Wij gebruiken stammen die in de wetenschappelijke literatuur zijn beschreven en vaak ook in klinische of humane interventiestudies zijn onderzocht. Onze eigen productie-integratie valideerden we vervolgens in de praktijk.

Wij adviseren onze partners wat er kan en mag. Wij werken uitsluitend met probiotica die uitvoerig getest en getoetst zijn. Helaas is het nauwelijks mogelijk om probiotische claims te maken op consumentenproducten. Wij zijn transparant in de micro-organismen die we inzetten en dus kan iedere consument veel onderliggende informatie wel vinden online. Op aanvraag delen we het wetenschappelijke dossier met onze partner-merken.

Onze technologie is gebaseerd op fermentatie van plantaardige substraten. De merken die met ons werken zijn verantwoordelijk voor de samenstelling van het eindproduct. Die zullen in de meeste, waarschijnlijk alle, gevallen vegetarisch zijn. Maar controleer altijd goed de verpakking.

Dat hangt af van het producttype en de bewaarwijze. Na opening adviseren we om het product koel te bewaren en binnen de termijn op de verpakking te gebruiken. De verpakking van de fabrikant bepaalt de uiteindelijke houdbaarheid.

Tijdens fermentatie produceren bacteriën zuren, zoals melkzuur. Dat geeft een licht zure smaak, helpt het product langer houdbaar te maken en remt ongewenste micro-organismen. Het is een natuurlijk en veilig conserveermechanisme.

Nee, de meeste gefermenteerde producten zijn bedoeld om rauw of onverhit te eten. Verhitting kan namelijk de levende bacteriën in probiotica-producten doden, waardoor het gewenste effect vermindert.

Ja, gefermenteerde producten kunnen ook na verhitting nog gezond zijn. De voedingsstoffen, vezels en smaak blijven grotendeels behouden. Alleen de levende probiotica gaan vaak verloren door de hitte. Een product kan dus nog steeds voedzaam zijn, ook al is het probiotische effect dan kleiner.

Nee. Onze technologie zit in producten van partner-merken. Op de verpakking herken je onze betrokkenheid aan het BiotIQ inside label en/of onze website: biotiq.org

Daar waar we een partnerschap hebben gesloten. Onze ambitie is om probiotica voor zoveel mogelijk mensen toegankelijk te maken. Heb je een idee of wens, laat het ons weten!

Neem contact met ons op via het contactformulier. We bespreken dan je product, doelgroep en hoe onze probiotische technologie het beste kan worden geïntegreerd. Vanaf daar ontwikkelen we samen een plan.

Die zijn toch niet lekker???

We werken uitsluitend met micro-organismen die op de markt van humane voeding zijn toegelaten en een lang veiligheidstraject hebben doorlopen. Productie en kwaliteitscontrole voldoen aan de geldende voedselveiligheidsnormen.

Probiotica zijn over het algemeen veilig. Sommige mensen ervaren in het begin wat darmgeruis of een veranderde stoelgang. Dit is meestal tijdelijk. Bij ernstige onderliggende aandoeningen of een verzwakt immuunsysteem is overleg met een arts altijd verstandig.